Khoisan havsalt

Ikke alle salter er de samme, og du kan øyeblikkelig kjenne igjen Khoisan fleur de sel med sin krystallstruktur og snøhvite farge. Khoisan havsalt har en subtil, harmonisk smak.

På Sør-Afrikas vestkyst, der Khoisan saltet høstes, synker omtrent 95% av det krystalliserende saltet til bunnen, der det deretter blir omgjort til havsalt. Men når forholdene er perfekte - dvs. når den sørafrikanske sommersolen er på det varmeste - krystalliserer 5% av saltet seg på overflaten av vannet til vakre ‘blomster av salt’ (fleur de sel). Før dette saltlaget synker ned i bunnen, samles disse sjeldne og verdifulle flytende krystallene for hånd, og produserer bare 1 kg per 35 kvadratmeter - dette er saltet som Amanprana bruker.

Khoisan fleur de sel er Fairtrade-sertifisert
Khoisan Salt Trading er et lite familiedrevet selskap med en heltidsansatt stab på rundt 13 personer, som alle får en rettferdig lønn som ligger godt over den sørafrikanske minstelønnen. I høstingsesongen anskaffer selskapet ytterligere 10 arbeidere.

Selskapet har et rettferdig fond, som betaler for skolepenger for heltidspersonalets barn og dekker utdanningsprogrammer om samhandling med annet personell, helse og sikkerhet.

Når du velger å bruke Amanprana Khoisan fleur de sel, velger du ikke bare mer vitalitet, men du bidrar også til forbedring av høsternes livskvalitet.

Naturlig filtrering
Khoisan havsalt kommer fra naturlig filtrering. Ved vestkysten i Sør-Afrika, der Khoisan saltet kommer fra, sippes vannet fra Atlanterhavet gjennom en underjordisk 2.000 meter tykk barriere med kalkstein, kvartssand og skjellbed. Dette vanngjennomtrengelige jordlaget filtrerer naturlig innkommende vann. Det underjordiske saltvannet pumpes deretter opp i en saltvask med forskjellige grunne saltpanner.

Ingredienser: 100% rent Khoisan havsalt (fleur de sel).