Grass Fed Bone Marrow 200 g

Fordelene med benmarg
Hvis konseptet med nese-til-hale virker skremmende for deg, men du fortsatt ønsker å nyte fordelene, er det å legge til benmarg i kostholdet ditt den enkleste måten å komme i gang på. Den har en ekstremt deilig, rik smak, og det er derfor den har blitt tatt i bruk av mange kulinariske kulturer rundt om i verden. I tillegg til smaken har den også noen utrolig gode næringsstoffer.

Benmarg inneholder betydelige mengder av:

• Kollagen (og dermed glysin)
• Glukosamin
• Kondroitin
  

Interessant ny forskning viser at benmarg inneholder hormonet «adiponektin».

Benmarg gir en liten mengde av B-vitaminene tiamin, riboflavin, vitamin B12, pantotensyre og biotin, som er nødvendige for viktige kroppsprosesser, inkludert energiproduksjon.

Benmarg inneholder 4 ganger mer vitamin E enn kjøtt, lever og talg.

Siden benmargen vår kommer fra gressforede kyr, har den et gunstig omega 3/omega 6-forhold. I tillegg har benmargsfett en høy mengde langkjedede mettede fettsyrer som oljesyre, stearinsyre, palmitinsyre og andre essensielle fettsyrer som konjugert linolsyre (CLA).

Slik bruker du benmarg
Du kan i utgangspunktet bruke benmarg til alle oppskrifter som krever matolje eller fett. Den milde smaken passer også til nesten alle retter!

Prøv benmarg i stedet for vegetabilsk olje til steking, egglaging, pommes frites eller poteter. Grill kjøttet ditt med benmarg i grillpannen. Å steke grønnsaker eller varme raskt opp innmat fungerer også utmerket! Du kan også gjøre et plantebasert måltid, som ris, hirse eller andre dampede kornsorter, om til en supernæringsrik rett full av gunstige forbindelser ved å tilsette en spiseskje benmarg. Tilsett benmarg i vårt kraftpulver. Med bare to ingredienser og kokt filtrert vann har du laget en næringsrik kraft på bare 2 sekunder – som smaker som hjemmelaget! Eller bruk det som pålegg på surdeigsbrød, tilsett det i kaffen din – mulighetene er uendelige!

Laboratorietestet og uten tilsetningsstoffer
Nordic Kings beinmarg kommer i et glass og er formulert uten konserveringsmidler, salt, transfett, fargestoffer eller fargestoffer, MSG og smaksforsterkere og andre tilsetningsstoffer. I tillegg er beinmargen vår laboratorietestet for tungmetaller og dens ideelle fettsyreprofil.

Bearbeidingsmetode
Benmargen ekstraheres nøye, varmes deretter forsiktig opp og filtreres for å separere fettet fra det gjenværende bindevevet. Resultatet er et rent fett som, når det er avkjølt, er fast ved romtemperatur.

Opprinnelse
Vår høyeste prioritet er kvaliteten på råvarene våre.

Derfor er alle ingrediensene våre 100 % gressforet (0 % korn!) og kommer fra glade og sunne dyr som får streife fritt i det uberørte svenske landskapet og beite frodig grønt gress og urter.

Våre bønder jobber i henhold til strenge svenske KRAV- og EUs økologiske retningslinjer for å forsikre deg om at kvaliteten på organene våre er uten sidestykke.

Dessuten jobber vi bare med små partier og produserer selv. Dette lar oss kontrollere standardene våre fra start til slutt. Og vi kan merke at de er høye.

Oppbevaring
Oppbevar benmarg på et kjølig (maks. 8 °C) mørkt sted – eller i kjøleskapet. Anbefalt holdbarhet uåpnet er opptil 12 måneder. Når den er åpnet, holder den seg i opptil 6 måneder. Bruk en ren skje hver gang du bruker margen, og lukk glasset godt etter hver bruk for å beskytte det mot fuktighet og luft.

Næringsinnhold
Energi i 100 g 3700 kJ / 900 kcal
Fett (totalt) 100%
– Mettet fett 45%
– Enumettet fett 44 %
– Flerumettet fett 3%
– Transfettsyre (naturlig) < 5%

Ingredienser: 100 % gressforet og økologisk benmarg

Fettsyresammensetning (typiske verdier)

• Miristinsyre 2%
• Palmitinsyre 23 %
• Palmitolsyre 4 %
• Stearinsyre 17 %
• Oleinsyre 42 %
• Linolsyre 3 %
• Annet 9 %